Konserves | Strandkrabbesuppe

Du kender med garanti jomfruhummerbisque – men har du prøvet en bisque på havets små banditter? Denne strandkrabbesuppe er en cremet og fyldig smagsoplevelse, hvor den naturlige umami fra danske strandkrabber møder nøje udvalgte grøntsager og urter. Inspireret af baskiske fiskersupper har Grøndals skabt en fyldig, aromatisk bisque, der med et skvæt fløde og et strejf af citron giver en uovertruffen balance mellem dybde og friskhed. Perfekt som forret, hovedret eller en varmende suppe over trangiaen i det fri.

Strandkrabberne er i overtal i de danske farvande og udgør en trussel mod fiskeyngel og bunddyr. Engang var torsken deres naturlige fjende, men i takt med at torskebestanden er faldet, har strandkrabberne frit spil.

Ved at spise strandkrabber er du med til at genoprette balancen i havet – samtidig med at du nyder en smagfuld og bæredygtig råvare. Denne strandkrabbesuppe er en oplagt måde at spise mere skaldyr og gøre en forskel for havmiljøet.

Vær opmærksom på at delikatesser ikke tages retur.